Neshan persische Küche
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Persische Spezialitäten
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Baghali Polo Mahitsche
Basmatireis mit dicken Bohnen und Dill, dazu Lammhaxe serviert im eigenen Saft und Safransauce
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Khoresht-e Ghormeh Sabzi
Lammfleisch mit Kidneybohnen und getrockneten Limetten in einer persischen Kräutersauce, serviert mit Basmati-Safranreis
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Khoresht-e Gheyme
würziger Eintopf mit Rindersücken, gelben Erbsen in Tomatensauce, wahlweise mit frittierten Kartoffeln oder Aubergine, serviert mit Basmati-Safranreis
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Mirza Ghasemi (Vegetarisch)
geräucherte Auberginen, püriert, in einer Tomaten-Knoblauch-Sauce mit Ei, serviert mit Basmati-Safranreis
